3月28日上午, 南昌市卫生学校开展食堂食品安全检查工作。

      校长杨海根、副校长陈叔儒在膳食等相关处室负责人的陪同下，深入储存间、后厨间等隐患处，仔细询问和查看安全管理制度、食品留样、消毒记录等情况，详细了解从业人员身体状况，是否持证上岗，以及相关食品卫生安全管理制度与措施落实等情况。对食堂的环境卫生状况、设施设备运转情况、食品加工流程、原材料采购等行业规范进行了仔细的检查。

      杨海根强调，集体用餐配送、加工工作量大，服务人群多，在思想上要高度重视。安全无小事，要严格落实食品安全责任，将食品安全加工各环节责任落实到人，严把食品原材料进货关，加强日常监管，严禁把变质腐烂的食材出售给师生。要定期对加工、贮存、留样、消毒、运输等各环节进行自查，认真做好食品安全隐患防控工作，切实保障餐饮食品卫生，让同学吃得开心，让家长放心。

供稿：南昌市卫生学校膳食科   况波